新時(shí)代中國(guó)調(diào)研行之看區(qū)域·西部篇丨他用青稞贏得世界冠軍

青稞，藏語(yǔ)稱為“乃”，產(chǎn)于西藏、青海、四川等地。作為世界上最古老的作物之一，它的歷史甚至可以追溯到數(shù)千年前的新石器時(shí)代晚期。以它為原料制作的糌粑、青稞酒，是生活在青藏高原牧民的主要食物。

中國(guó)面包國(guó)家隊(duì)主教練王子老師，正沉浸在與這個(gè)古老食物打交道的欣喜中。去年他帶著青稞面粉去參加面包比賽并獲得世界冠軍。

在王子的腦海中，有一個(gè)屬于古老青稞的時(shí)代新生計(jì)劃。

記者：黃智琪、吳思思、邱星翔

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