華容區(qū)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI智能抓拍”全覆蓋

荊楚網(wǎng)（湖北日報(bào)網(wǎng)）訊（記者 姜夢瑤 通訊員 胡彥）“自去年以來，華容區(qū)政府將集中用餐單位食堂納入全國數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)試點(diǎn)重點(diǎn)項(xiàng)目，政府層面推動(dòng)，財(cái)政全力保障，聚焦校園食品安全等重點(diǎn)領(lǐng)域，全面推進(jìn)食品全鏈條智慧監(jiān)管成效明顯?！?月26日，華容區(qū)委常委、副區(qū)長廖小紅在新聞發(fā)布會(huì)上回答記者提問。

廖小紅回答記者提問

華容區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)組織召開專題會(huì)議調(diào)度，并以政府層面發(fā)文推進(jìn)、部門協(xié)同宣貫培訓(xùn)等多種方式，廣泛傳播“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI智能抓拍”的積極意義，在全市率先實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI智能識(shí)別”全覆蓋。

截至目前，轄區(qū)53學(xué)校（含幼兒園）食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI智能抓拍”建設(shè)覆蓋率達(dá)100%。同時(shí)，以點(diǎn)帶面推動(dòng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、餐飲集中加工街區(qū)、網(wǎng)紅外賣餐飲等共計(jì)66余家餐飲單位后廚完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，工作進(jìn)度列全市首位。

據(jù)介紹，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI智能抓拍”系統(tǒng)，全面實(shí)現(xiàn)了食堂后廚環(huán)境、食品加工過程“直播監(jiān)管”，有效推動(dòng)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制落地。