大冶小小風(fēng)干魚，撬動千萬大產(chǎn)業(yè)

荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（通訊員 李尚書、鄭衛(wèi)東）每到歲末年初，滿城都是臘味，飄香四溢。

1月5日，筆者來到黃石臨空區(qū)·還地橋鎮(zhèn)西北邊的湖北國啟生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，一條條風(fēng)干魚整齊擺放，有的掛在支架上，有的晾在漁網(wǎng)里，形成一道獨特的風(fēng)景。

聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)促增收

“今天晾曬了8000多斤魚，以武昌魚和紅尾魚為主，還有青魚，草魚。一般的魚要晾曬10個小時，大魚要晾曬三天左右。”陳貴香今年51歲，黃金湖村人，來湖北國啟生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司做事有兩年了，她對每種魚所需的晾曬時間早已“了如指掌”。

說起收入，陳貴香笑了起來，“每個月有3000多塊錢，就在家門口上班，也能照顧到老人小孩，挺好的。”

像陳貴香一樣，在這里上班的還有幾十人，主要從事殺魚、晾曬、包裝等工作。作為大冶市風(fēng)干魚龍頭企業(yè)，湖北國啟生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司在高峰期可以帶動200余人就業(yè)。

該公司負責(zé)人祝國啟也是還地橋鎮(zhèn)黃金湖村人，最開始承包了40畝魚塘，全家人以養(yǎng)魚為生，規(guī)模不大，效益也一般般。“后來，我父親將自己養(yǎng)的魚進行深加工，做成風(fēng)干魚售賣，提高產(chǎn)品附加值?！弊鴨⒌膬鹤幼c說，沒想到市場反響很大，很受歡迎，于是，在2003年成立了公司，專門做風(fēng)干魚。

目前，湖北國啟生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司魚塘發(fā)展到100多畝，不僅如此，周邊養(yǎng)殖戶的2100畝魚塘也源源不斷為公司提供各類淡水魚。祝慶表示，“我們跟養(yǎng)殖戶簽訂了收購協(xié)議，行情好的時候按市場價收購，如果遇到行情不好的年份，我們會以保護價（高于市場價)收購，保障養(yǎng)殖戶的收益，所以這些養(yǎng)殖戶也愿意把魚賣給我們?！?/p>

據(jù)了解，跟湖北國啟生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司合作的養(yǎng)殖戶有200多戶，該公司每年支付養(yǎng)殖戶的費用高達1000多萬元。

產(chǎn)品暢銷全國各地

現(xiàn)在正是公司忙碌的季節(jié)，每天都有幾十個客戶過來看魚、買魚。

“我從小就喜歡吃臘魚臘肉，感覺有這個臘味才有年味?！鼻皝碣徺I風(fēng)干魚的黃先生是黃石人，今天一口氣買了二十多箱，將后備箱和后排座位都塞滿了，準備開車送往江西?！凹依锶硕荚诮靼l(fā)展，快過年了，買些特產(chǎn)帶回去，跟親人們一起分享?！?/p>

“我們的風(fēng)干魚都是新鮮魚晾曬的，腌制的時候，食鹽、生姜、料酒、花椒等調(diào)料的比例多少，都有講究?！弊c說，腌制好后，將魚掛在通風(fēng)的地方進行風(fēng)干，在風(fēng)干過程中，魚肉逐漸變得緊實，水分也會慢慢蒸發(fā)，魚肉中的蛋白質(zhì)發(fā)生變化，形成一種特殊的風(fēng)味。經(jīng)過父輩們幾十年來的不斷摸索，公司掌握了做好風(fēng)干魚的秘方，做出來的魚口感好、品質(zhì)佳，而且一點都不咸。

正因如此，湖北國啟生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的風(fēng)干魚暢銷全國各地，新疆高原、廣東沿海等都有該公司的產(chǎn)品，甚至，有些經(jīng)銷商還將他們的風(fēng)干魚賣到了東南亞等國家。

祝慶之前在武漢從事電商行業(yè)，懷揣著“讓家鄉(xiāng)本土美食走向全國各地”的夢想，2015年，他回到家鄉(xiāng)，和父親一起經(jīng)營公司。

憑借著自己電商行業(yè)的資源優(yōu)勢，祝慶拓寬銷售渠道，通過直播帶貨、上門推銷等“線上+線下”相結(jié)合方式，將風(fēng)干魚市場做得風(fēng)生水起，去年銷售額接近2000萬元，今年僅1-2月份的訂單額就有500余萬元。

盡享交通和政策紅利

湖北國啟生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司坐落在保安湖濕地公園和三山湖中間，碧波萬頃的魚塘波光粼粼，007縣道和東鐵公路在此交會，地理位置優(yōu)越。

“武陽高速還地橋出口下來就是我們公司，武陽高速通車后，從武漢過來這里，40分鐘就到了，這為我們產(chǎn)品的銷路提供了更多便利?！弊c說，不僅如此，黃石臨空區(qū)·還地橋鎮(zhèn)政府每年還會幫助我們申報農(nóng)副產(chǎn)品和水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈方面的資金10多萬元?！坝浀?020年初的時候，受疫情防控的影響，企業(yè)資金周轉(zhuǎn)不靈。當時政府部門通過財政貼息、無擔(dān)保費用等方式，為公司融資200萬元，解決了我們的燃眉之急。”

“我們會繼續(xù)做好‘店小二’服務(wù)，為企業(yè)提供全方位‘靶向施策’，加大宣傳力度，擴大黃金湖風(fēng)干魚的影響力和知名度?！秉S石臨空區(qū)·還地橋鎮(zhèn)的相關(guān)負責(zé)人表示。

要想產(chǎn)品好，品質(zhì)是關(guān)鍵。祝慶說，下一步，將不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，探索更多線上、線下銷售模式，拓展銷售渠道，把我們的品牌打得更響，讓全國各地的人都能品嘗到大冶的特產(chǎn)美食。