荊楚網(wǎng)記者姚啟慧

    來過萍鄉(xiāng)的人不吃一道名菜——血鴨，肯定會倍感遺憾。記者有幸嘗到這道名菜，至今回味無窮。

    服務(wù)員告訴記者，此菜以鴨血與嫩活鴨同炒，并輔以家釀水酒、小紅辣椒、大蒜瓣一起煸炒。上桌時，記者看到該菜醇香獨特，油光紅亮。仔細(xì)品嘗，鴨塊肉嫩骨軟，微辣鮮香。

     血鴨是萍鄉(xiāng)是久負(fù)盛名的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，不過，聽同行說，萍鄉(xiāng)街頭很多餐館都是打著蓮花血鴨得名，炒的是地道的萍鄉(xiāng)油爆紅辣椒鴨丁，今天能吃到地道的血鴨，實在